Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : LioDriNel eT lEs GudUles
  • LioDriNel eT lEs GudUles
  • : Vous trouverez ici tous mes p'tits délires créatifs... ma respiration quotidienne...
  • Contact

J'y mets mon grain de sel !

 59055189

 

 

36587137

 

 

Recherche

Mes fournisseurs

Mes sources d'inspiration...

logo 2012

2 juin 2013 7 02 /06 /juin /2013 18:35

En ce début  de juin pluvieux... je mets un peu de couleur dans les assiettes, avec une tarte framboises chocolat, plutôt légére...Tarte-framboises-chocolat-mai-2013.JPG

Faite pour un repas entre copains, elle a plu à tout le monde, même aux enfants, c'est une recette trouvée sur le net. . .par hasard et ensuite je me suis rendue compte que c'était une recette Weight Watchers:

Ingrédients:

2 oeufs - 90 grammes de sucre - 70 grammes de farine - 1 cuillère à soupe de cacao - 1/2 sachet de levure chimique - 5 feuilles de gélatine - 750 grammes de framboises fraîches ou surgelées - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 180 grammes de fromage blanc - 140 ml de crème fraîche liquide à 20 % de matière grasse

 

1. Préchauffez le four à 180 °

2. Fouettez les oeufs avec 60 grammes de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, le cacao et la levure chimique. Etalez cette masse dans un moule à manqué ( diamètre 26 cm) chemisé de papier sulfurisé et faites cuire 20 à 25 minutes au four.

3. Laissez refroidir la tarte. Trempez les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Mixez 500 grammes de framboises avec le jus de citron et le reste de sucre. Faites fondre la gélatine dans une petite casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajoutez à la purée de framboises. Mélangez la moitié de cette purée avec le fromage blanc, vous pouvez le sucrer un peu. Fouetter la crème fraîche et l'ajouter à la masse.. Etalez le tout sur le fond de tarte.

4. Versez le reste de la purée de framboises sur la tarte et laissez reposer 3 heures minmum. Servir garni de framboises.

Pour ma part ma crème fouettée est mal montée du coup le dessus n'était pas tout à fait assez ferme, mais c'était très bon quand même...

Régalez vous!

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by liodrinel et les gudules.over-blog.com - dans Cuisine
commenter cet article
2 juin 2013 7 02 /06 /juin /2013 15:51

Je ne vous en ai jamais parlé mais cela fait quelques années maintenant que je réalise moi-même ma lessive bio pour le linge ... voici donc ma recette perso, puisque je suis partie d'une recette trouvée sur le net, que j'ai améliorée au fil du temps pour qu'elle s'adapte à mes besoins. . .

Recettes de lessive bio pour le linge maison

1. Prenez un bidon de 3 litres de lessive vide qui vous servira de contenant pour votre lessive bio maison. Versez y environ 300 ml d'une lessive liquide du commerce puis 700 ml d'eau froide.

2. Faire bouillir dans une grande marmitte, 1,5 litre d'eau additionnée de 75 grammes de savon de Marseille à l'huile d'olives (que vous aurez préalablement coupé en copeaux, moi je le râpe au couteau), de 35 grammes de cristaux de soude et de 35 grammes de bicarbonate de soude.

3. Une fois que tout est fondu, ajoutez cette préparation dans le bidon, laissez reposer, secouez bien ensuite et le tour est joué.

    Je vous laisse donc essayé cette recette si le coeur vous en dit. . .

A bientôt avec de nouvelle créations plutôt couturesque je pense.

 

Partager cet article

Repost 0
Published by liodrinel et les gudules.over-blog.com - dans Cuisine
commenter cet article
31 mai 2013 5 31 /05 /mai /2013 07:43

Régulièrement je confectionne des petits gâteaux pour les goûter chez nounou... et voilà donc ceux de cette semaine:

P1020281

P1020280

Une recette d'un livre Vorwerck mais dont je vous mets la recette car elle est largement réalisable sans cet appareil.

Pour 6 personnes:

6 oeufs - 1 grosse pincée de sel - 200 gr de chocolat à 70 % de cacao - 90 gr de lait d'amandes (pour ma part j'ai mis du lait riz car c'est ce que j'avais) - 50 gr de sucre roux - 80 gr d'huile neutre (tournesol ou arachide) et une cuillère à café pour le moule - 50 gr de farine de riz complète (j'ai mis de la farine de blé) - 30 gr de fécule de pomme de terre (j'ai mis de la maïzéna) - un sachet de levure chimique (ou de poudre levante en magasin bio)

1. Préchauffer le four à 180 ° ou th 7. Séparer les blancs des jaunes. Réserver les jaunes dans un petit récipient. Insérer le fouet dans le bol, y verser les blancs et le sel et programmer 5mn en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 3/4 (= battre les blancs en neige). Enlever le fouet et réserver les blancs dans un saladier.

2. Casser le chocolat dans le bol. Mixer 10 sec / vit 9 pour le réduire en poudre.

3. Ajouter le lait d'amande et le sucre et faire fondre pendant 4 mn / 50 ° / vitesse 2. Pendant ce temps graisser votre moule.

4. Introduire l'huile, les jaunes et les farines, mélanger intimement pendant 1 mn vitesse 8.

5.Puis incroporer délicatement cette préparation aux blancs montés. Verser le tout dans le moule et enfourner pendant 20 à 25 mn à 180 °.

  Bon appétit !

Excquis avec un thé et un nuage de lait !!

Partager cet article

Repost 0
Published by liodrinel et les gudules.over-blog.com - dans Cuisine
commenter cet article
10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 16:06

Dans le dernier magazine Prima du mois de mai 2013

Prima mai 2013

 Un gateau m'a fait de l'oeil

Marbré fraise vanille chcoalt du livre 04.2013

 J'ai donc tenté ma chance, et voilà le mien avant cuisson

Marbré fraise chocolat vanille avant cuisson 04.2013

 Très artistique, n'est-ce pas?

Et le voilà après cuisson:

Mon gateau marbré fraise, vanille, chocolat avril-copie-1

 Félix a dit "beau mais pas bon" mais je vous rassure il se mange quand même très bien... Par contre, je mettrais un peu moins de sucre pour une prochaine fois, car la partie fraise est très sucrée...Mais sinon c'est super joli et du coup ça donne envie de goûter !!

Voici la recette donc tirée du Prima de mai 2013:

Pour 8 personnes: préparation 25 mn, cuisson 40 mn.

Ingrédients:

-4 oeufs - 250 grammes de farine - 1/2 sachet de levure - 250 grammes de beurre mou + 20 grammes pour le moule - 225 grammes de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - sirop de fraise - 2 cuillère à soupe de cacao - colorant rose ( 30 gouttes dans ma version)

1. Battez le beurre avec le sucre.

2. Incorporez les oeufs un par un, puis la farine et la levure.

3. Divisez la pâte en 3 parts égales. Ajoutez le cacao dans la première, le sirop et le colorant dans la seconde et le sucre vanillé dans la dernière.

4. Versez en même temps les 3 pâtes (faites-vous aider) dans un moule à manquer beurré. Enfoncez une brochette dans l'épaisseur de la pâte et dessinez-y un zig-zag.

5. Faites cuire au four 40 mn préchauffé, environ 40 mn thermostat 6 ( 180 °).

Dans la version original, il est indiqué d'ajouter un glaçage au chocolat sur le dessus. Pour ma part, je l'ai laissé tel quel et je pense que le glaçage aurait été largement en trop, puisqu'il aurait ajouté du sucré... 

A bientôt avec de nouvelles aventures culinaires ou couturesques...

Partager cet article

Repost 0
Published by liodrinel et les gudules.over-blog.com - dans Cuisine
commenter cet article
9 avril 2013 2 09 /04 /avril /2013 22:00

   Je viens d'essayer une recette trouvée dans le prima de mars 2013, tirée d'un dossier mincir à petits prix... Il s'agit d'un sauté de porc riz-ananas... cette recette m'a attirée car nous aimons tous le sucré salé à la maison et cela nous change du poulet coco que je fais très régulièrement. . .

Elle est donnée pour un prix de revient à 1,86 euros par personne, ce qui est intéressant vu la conjoncture.

La voilà dans le magazine

Saute-de-porc-riz-ananas-prima-mars-2013.JPG

 Pour 4 personnes, il vous faut:

- 400 grammes de filet de porc

- 120 grammes poids sec de riz thaï

- 280 grammes d'ananas au sirop égouttés

- 1 gousse d'ail

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée

- sel, poivre

1. Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau salée. Egouttez-le et réservez-le dans une assiette. Parez la viande et découpez-la en petits dés.

2. Taillez les tranches d'ananas au sirop en petits morceaux. Pelez, puis hâchez l'ail et les échalottes. Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faites revenir à sec les échalottes et l'ail hâchée.

3. Ajoutez les dés de viande et laissez-les colorer quelques minutes. versez ensuite l'ananas et déglacer avec la sauce soja. laissez mijoter 5 - 6 minutes.

4. Ajoutez enfin le riz et rectifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud, parsemé de coriandre ciselée

Et voilà ma version du sauté de porc à l'ananas

Mon-saute-de-porc-a-l-ananas-avril-2013.JPG

 Une recette sympa douce et pas chère, qui change un peu. Pour ma part, je n'ai pas mis le riz car j'avais des légumes à manger avec ce jour là...

Tout le monde à aimer chez nous, alors à vous d'essayer maintenant...

Bon appétit !

Partager cet article

Repost 0
Published by liodrinel et les gudules.over-blog.com - dans Cuisine
commenter cet article
7 avril 2013 7 07 /04 /avril /2013 21:51

Les voilà ! . . . Eh oui, mes bountys maison, les miens sont au chocolat noir !

Bounty-au-chocolat-noir-maison-04.20313.JPG

 Au niveau de la présentation, il faudra repasser si on les compare à ceux de le fée Cocci, mais pour le goût c'est pas mal du tout... Je conseille à tous les amateurs de bounty d'essayer... La prochaine fois je pense que je tenterais au chocolat au lait...

Dans les difficultés j'ai eu un peu de mal sur le nappage au chocolat si bien que j'ai fini par le faire au pinceau.

Sinon je voulais aussi vous faire découvrir une petite entreprise qui monte, qui monte...

Il s'agit de "Cabas des Cimes", c'est une jeune femme Julie qui a créé un service de livraison de fruits et légumes bio ou en agriculture raisonnée livrés à domicile ou presque à un moment précis de la semaine. Pour ma part, elle livre à deux pas de chez moi à pieds le vendredi à 18h30.

Je vous laisse donc aller voir sur son site si cela vous interesse, elle livre sur toute la tarentaise et les 3 vallées. . .

Partager cet article

Repost 0
Published by liodrinel et les gudules.over-blog.com - dans Cuisine
commenter cet article
31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 13:30

En surfant sur le web, j'ai découvert la recette des bountys et oui, mes barres chocolatées préférées, que je n'achète que très rarement car je préfère faire les desserts et sucreries moi-même...

Mais, là je vais pouvoir en manger, étant donné que je viens de trouver une recette maison pour les faire sur le site de la FeeCocci... Merci, merci et encore merci!!!


Aller voir cela vaut le détour, et la photo de ses bountys maison est très appétissante !!!

 

Je n'ai pas encore eu le temps d'essayer, chasse aux oeufs oblige, ... mais je pense le faire ce soir ou demain..

 

Il faut aussi que je vous montre les oeufs de Pâques réalisés pour l'occasion. J'ai acheté des oeufs en plastique transparent à garnir, puis un peu de friture bio et pour le reste j'ai réalisé les fameux chocolats d'Alice dont je vous ai parlé dans un précédent post...

Oeufs de Paques 03.2013

Et voilà le travail rien d'extraordinaire mais juste du home made simple et efficace.

 

En ce week-end pascal chocolaté, je vous dis à bientôt!

Partager cet article

Repost 0
Published by liodrinel et les gudules.over-blog.com - dans Cuisine
commenter cet article
23 mars 2013 6 23 /03 /mars /2013 14:33

Voilà un nouvel essai du week-end dernier pas mauvais mais un peu riche à mon goût même s'il ne contient pas de beurre. . . Je l'ai réalisé au Vorwerk mais il peut également très facilement se faire sans je pense.

 

 

GATEAU DE SANTIAGO

 

Il vous faut:

 

250 g d amandes blanches et emondées
250 g de sucre
le zeste d un citron
4 oeufs 

1. préchauffer le four a 180 ° (th 6)

2. placer les amandes dans le bol et les hacher 15 sec / vitesse 5 , débarrasser dans un récipient et réserver

3. verser le sucre dans le bol ,programmer 15 sec/ vitesse 10  (cela vous donne du sucre glace). En conserver 200 g dans le bol et debarrasser  50 g dans un récipient , réserver.

4. ajouter le zeste de citron et hacher finement 15 sec/ vitesse 10

5. ajouter les oeufs et mixer 10 sec/ vitesse 4

6. ajouter les amandes et mixer 5 sec: vitesse 3 . verser le melange dans un moule à gâteau préalablement beurré , enfourner pendant 15-20minutes à 180° (th 6 ) . laisser tiédir à température ambiante avant de démouler sur un plat de service. Saupoudrer avec le sucre glace réservé   

 

Pour ma part je n'ai pas mis de zeste de citron, car nous ne sommes pas très adeptes dans la famille, mais j'ai remplacé par un peu de vanille liquide... Je vous laisse voir le résultat.

 Gateau-de-San-Francisco-03.2013.JPG

Un p'tit gourmand s'est déjà servi...

A bientôt avec de nouvelles créations !!!

Partager cet article

Repost 0
Published by liodrinel et les gudules.over-blog.com - dans Cuisine
commenter cet article
13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 14:37

L'une de mes collèguesde travail fait des chocolats succulents, mais elle n'est pas très prétentieuse et dit que certains sont à la portée de tout le monde, comme les suivants qui sont vraiment exquis...

Je vous livre donc après l'avoir réalisée le week-end dernier en quelques minutes THE "RECETTE"

 

LES CHOCOLATS D'ALICE

 

tout d'abord faire fondre 200 grammes de chocolat noir et 200 grammes de pralinoise au bain-marie

13.03.2013-le-chocoalt-fond-au-bain-marie-.jpg

Ensuite on prend 12 crêpes gavottes (soit 6 paquets de 2 crêpes, elles sont emballées par deux)

Crepes-dentelles-gavottes-pour-les-chocolat-d-Alice-13.03-jpg

 que l'on réduit en miettes

13.03.2013-on-ecrase-les-crepes-gavottes-pour-les-chocola.JPG

 ensuite une fois le chocolat fondu on mélange le tout et on moule

13.03.2013-mise-en-moule-chocolats-d-Alice.JPG

 puis quelques heures plus tard, on démoule

13.03.2013-Les-chocolats-d-Alice-le-resultat.JPG

 Alors tous n'ont pas belle allure mais par contre le goût est au RDV

les petits coeurs sont faits dans de vrais moules en chocolat, les gros dans des moules à madeleines car je n'avais plus rien d'autre mais du coup ils sont quand même brillants. Alors que les fleurs sont faites dans des moules à glaçons ce qui leur donne un aspect terne, car ces moules ne sont pas lisses, mais ils sont également très bons.

 

Et le résultat, 400 grammes de chocolat mangés à 2 en 2 jours tellement c'est bon, après tout c'est plein de magnésium, c'est ce qu'il faut voir, du coup pas de déprime en vue...!!! Que du bonheur !!!

 

Essayez vous serez conquis !

Partager cet article

Repost 0
Published by liodrinel et les gudules.over-blog.com - dans Cuisine
commenter cet article
24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 09:48

 Bonjour,

 

Aujourd'hui un peu de cuisine pour enfants au programme. . .

Dans le dernier Popi de novembre 2012 nous avons trouvé une recette pour cuisiner la soupe de Popi avec une soupe au potimarron ou à la courge si vous préférez!!! 

POpi-11.2012.png

 Désolée je n'ai pas trouvé de super image du Popi de novembre 2012.

Mais voilà ce que donne la soupe dans Popi

La-soupe-de-popi-faite-par-popi-11.2012.JPG

 Et la soupe de Popi vu par maman

La soupe de popi faite par maman 11.2012

 Pour la petite info, toute le monde l'a trouvée très bonne cette petite soupe:

 

Soupe de Popi

 

Pour 4 bonnes assiettes, il vous faut:

1 belle tranche de potiron - 1/2 cube de bouillon (moi j'ai mis volaille) - 3 carrés de fromage frais (ou 3 cuillères à soupe) - 50 grammes de petits pois surgelés (les miens étaient en boîte) - 1 cuillère à café de sauce tomate - 1 cuillère à café de crème fraîche.

Pour la petite histoire chez nous il n'y a pas de petits carrés de fromage donc j'ai mis un chèvre frais, qui vient de là:flyer chevrerie mars 2012

 1. Détaillez la chair du potimarron en gros dés, les mettre dans une casserole, couvrir d'eau à hauteur et faire cuire 20 minutes avec le demi-cube de bouillon

2. Faire cuire les petits pois à l'eau bouillante pendant 3 minutes puis les égoutter. Hors du feu, mixer la soupe avec le fromage frais.

3.Verser la soupe dans chaque assiette, puis décorer avec les petits pois, la crème et la sauce tomate... Miam!

Recette extraite du Magazine Popi de novembre 2012.

 

A bientôt avec un peu de couture ou de tricot je pense!!!

Partager cet article

Repost 0
Published by liodrinel et les gudules.over-blog.com - dans Cuisine
commenter cet article