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2 novembre 2016 3 02 /11 /novembre /2016 14:11

De retour, avec une création culinaire cette fois-ci...

Etant donné que nous sommes restés à la maison pour ces vacances de Toussaint, j'ai pu prendre un peu de temps pour faire des petites choses avec les enfants et aussi cuisiner... Et même faire un peu de couture que je vous montrerais prochainement. . . *

Voilà donc  un potimarron farci. . . 

Recette entendue à la radio et réadaptée d'après mes souvenirs, ainsi qu'avec une touche personnelle. 

Donc j'ai acheté de la viande hachée, environ 400 grammes par potimarron, 2 potimarrons, des oignons, des marrons, pour le reste j'avais à la maison. 

J'ai coupé le chapeau des potimarrons, vidé les graines, puis la chair avec une cuillère à glace. J'ai fait  revenir la viande avec les oignons, poivré et salé. Puis j'y ai ajouté les marrons coupés et la chaire des potimarrons coupés en petits morceaux. J'ai laissé mijoter le temps que la chaire de potimarron ramolisse bien. J'y ai ajouté de la crème de riz, parce que c'est ce que j'avais sous la main, mais de la crème fraîche ou de la crème de soja peuvent également très bien faire l'affaire. J'ai mis cette mixture dans le potimarron évidé, j'ai râpé du fromage de chèvre par dessus et j'ai enfourné environ 1 heure à 180 °. Dans la recette, il mettait 90 mn mais mes potimarrons étaient petits et une heure à donc suffit. 

Potimarron farci ... HUM !!!
Potimarron farci ... HUM !!!

La première image est "cru" et la seconde "cuit", le plat n'est pas le même car il y avait deux potimarrons. 

Verdict familial, plutôt pas mal mais cela manquait un peu d'assaisonnement... A refaire et peaufiner...

A bientôt avec de nouvelles créations !!!

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Published by liodrinel et les gudules.over-blog.com - dans Cuisine
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